Apicius
15.02.2008 | Recepty slavných
M. Gavius, pověstný marnotratník římský za Tiberiovy vlády.
Koláče (pro prostý lid)
0,65 kg tvarohu
0,33 kg pšeničné mouky, chceš-li, aby to bylo jemnější, 0,165 kg bílé mouky lepší jakosti
1 vejce
Koláče dělej takto: tvaroh dobře rozetři v díži. Když jsi jej rozetřel, vlož tam mouku a dobře to promíchej s tvarohem. Přidej vejce a dohromady to dobře smíchej. Z toho uhněť bochník, podlož vavřínové listy a pomalu peč v horké peci pod hliněným poklopem.
Z knihy Jak se jedlo ve starověku
