Mikhail Baryshnikov
15.02.2008 | Recepty slavných
Kohoutí prsíčka s kedlubnami
Kohoutí prsíčka s kedlubnami
400 g kohoutích prsíček
4 kedlubny
1 lžíce oleje
200 g žampionů
2 lžíce octa
250 g šlehačky
2 lžičky kaparů
Svazek kopru
Sůl, cukr, pepř
Kedlubny nakrájíme na proužky a 7 minut podusíme. Maso osolíme, opepříme a v horkém oleji pečeme 12 minut. Maso vyjmeme, v oleji po něm osmažíme podušené kedlubny a nakrájené žampiony. Přidáme ocet, smetanu, nakrájený kopr a kapary. Trochu ještě povaříme, přisolíme a přisladíme. Do směsi vložíme opečené maso a necháme prohřát. Pro tanečníky se podává bez přílohy.
Z knihy Slavné mlsné huby (a jejich recepty)
